22Dec
7-9 γαρίδες καθαρισμένες
1/2 κρεμμύδι
2 πιπεριές
1/4 κεφάλι φινόκιο
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
250 γρ. κριθαράκι μέτριο
αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα
3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο Sanola
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κριθαράκι με 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
Sanola. To αποσύρουμε και το ρίχνουμε σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε 2 κουταλιές τις σούπας ηλιέλαιο Sanola Μαζί με το
κρεμμύδι, τις πιπεριές, το φινόκιο αφού έχουμε ψιλοκόψει, αλατοπίπερο και τις
γαρίδες και ξανα σοτάρουμε για 2 λεπτά ή μέχρι η γαρίδα να πάρει λευκό
χρώμα. Σβήνουμε με λευκό κρασί, αφού πάρει μια βράση και αποσύρουμε.
Σιγοβράζουμε το κριθαράκι με ένα ποτήρι νερό.
Όταν κριθαράκι θα είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε τις γαρίδες παίρνουν μια
βράση ακόμη και είναι έτοιμο.
Για τα noodles
1 πακέτο noodles
6 κ.σ. Hλιέλαιο Sanola
50 γρ. τζίντζερ
1/2 φλ. γλυκόξινη σάλτσα
6 κ.σ. σόγια σος
1/3φλ. Σουσάμι
Για το χοιρινό:
800 γρ. χοιρινές μπριζόλες (λαιμού)
2 κρεμμύδια
4 κουτ.σούπας κορν φλάουρ
1 αυγό
3 πιπεριές
2 σκελίδες σκόρδο
½ ματσάκι κόλιανδρος
50 γρ. τζίντζερ
1 φλ. γλυκόξινη σάλτσα
6 κ.σ. σόγια σως
λίγο αλάτι
Ηλιέλαιο Sanola για το τηγάνι
Ξεκινάμε με το κρέας.Αφού κόψουμε το χοιρινό σε λωρίδες, το
αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το αυγό και το κορν φλαουρ.
Ρίχνουμε στο τηγάνι μπόλικο ηλιέλαιο Sanola Και τηγανίζουμε για 8-10
λεπτά.
Σε ένα φαρδύ τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά μαζί με το ηλιέλαιο Sanola σε μέτρια φωτιά, και προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ αφού έχουμε ψιλοκόψει.
Ανακατεύουμε συνέχεια για τα επόμενα 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το χοιρινό
στο τηγάνι με τα λαχανικά. Προσθέτουμε την γλυκόξινη σάλτσας και τον
κόλιανδρο λίγα δεύτερα πρίν αποσύρουμε από την φωτιά.
Για τα noodles, ακολουθούμε τις οδηγίες βρασμού που υπάρχουν πάνω
στο προϊόν. Σουρώνουμε και ρίχνουμε την γλυκόξινη, σόγια σως και το
τζίντζερ , το ηλιέλαιο Sanola και το σουσάμι. Σερβίρουμε με το χοιρινό.
TIPS: για να δώσουμε extra γεύση μπορούμε να προσθέσουμε
σπασμένα φυστίκια.
2 ματσάκια μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμο φρέσκο
6 κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1 αγγούρι
4 ντομάτες
4 κουτ.σούπας ξύδι balsamico
3 κουτ.σούπας Ηλιέλαιο Sanola
1,5 φλιτζάνι πλιγούρι
αλάτι , πιπέρι
Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα κατσαρολάκι και το καλύπτουμε με νερό,
σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 15 λεπτά να πάρει μια βράση. Το
αποσύρουμε και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τραβήξει όλα τα
υγρά. Σε ένα άλλο σκεύος ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά ρίχνουμε το
ξύδι Balsamico και τα ανακατεύουμε καλά. Μολις το πλιγούρι μας είναι
έτοιμο το μεταφέρουμε στο σκεύος με τα λαχανικά αλατοπιπερόνουμε
και ρίχνουμε το ηλιέλαιο Sanola ανακατεύουμε καλά. Βαζουμε την
σαλάτα στο ψυγείο ώστε να δέσουν τα υλικά και να είναι κρύα όταν την
σερβίρουμε ψιλοκόβοντας τα μυρωδικά μας.
100γρ λευκός ταραμάς
1 κρεμμύδι
1 κ.γλ σκόρδο σκόνη
100γρ ψωμί μπαγιάτικο
1 κούπα quaker
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο Sanola
2-3 βραστές πατάτες
1 κ.σούπας ξύδι από λευκό κρασί
Χυμός από 3 λεμόνια
Πολτοποιούμαι το κρεμμύδι, μουλιάζουμε το ψωμί καλά σε νερό. Στο
μίξερ χτυπάμε τον ταραμά με το λεμόνι μέχρι να αφρατέψει. Στην
συνέχεια προσθέτουμε το quaker και τις πατάτες και συνεχίζουμε το
χτύπημα. Ρίχνουμε στον ταραμά την μισή ποσότητα από το Ηλιέλαιο
Sanola και από το ψωμί, προσθέτουμε όλο το πολτοποιημένο κρεμμύδι
και το αφήνουμε να χτυπηθεί στο μίξερ. Προσθέτουμε και την υπόλοιπη
ποσότητα από το Ηλιελαιο Sanola Και το ψωμί καθώς και το ξύδι και το
χτυπάμε για ακόμη 3-4 λεπτά.
1 κιλό καρότα
¼ φλιτζανιού ηλιέλαιο SANΟΛΑ
1 κσ αλάτι
1 κγ κύμινο
1 κγ κανέλα
Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 ο C.
Καθαρίζουμε καλά τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές πλάγιες φέτες. Σε ένα μπολ βάζουμε τα καρότα με το ηλιέλαιο SANΟΛΑ, το αλάτι , το κύμινο και την κανέλα και ανακατεύουμε. Παίρνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τα καρότα.Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι οι άκρες να γίνουν τραγανές. Ανοίγουμε τον φούρνο γυρίζουμε όλες τις φέτες και συνεχίζουμε να ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
6 μέτρια κολοκύθια
Σιμιγδάλι ή Αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Ηλιέλαιο SANΟΛΑ
Αφού πλύνουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια τα κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια.
Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Σε ένα ταψάκι με αλεύρι ή σιμιγδάλι και ρίγανη, προσθέτουμε τα μπαστουνάκια κολοκυθιού για να αλευρωθούν.
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι ηλιέλαιο SANΟΛΑ και περιμένουμε να ανεβάσει θερμοκρασία. Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε τα μπαστουνάκια και τα αφήνουμε 2 με 3 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ένα ντιπάκι γιαουρτιού, ανακατεύοντας το γιαούρτι με λίγο λεμόνι, αλάτι και άνηθο.
2 γλυκοπατάτες
Ηλιέλαιο SANΟΛΑ
Αλάτι
Πιπέρι
1 κσ ρίγανη
Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο μας στους 220 ο C στον αέρα. Αφού πλύνουμε πολύ καλά τις γλυκοπατάτες, τις κόβουμε με μαχαίρι ωραίες λεπτές στρογγυλές φέτες. Στην συνέχεια τις πασπαλίζουμε με λίγο ηλιέλαιο SANΟΛΑ, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Έπειτα τις ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά.
250γρ. ρεβύθια
1-2 σκελίδες σκόρδο
2-3 κσ ταχίνι
Χυμό από 1 λεμόνι
Πάπρικα
Ηλιέλαιο SANΟΛΑ
Aλάτι
Πιπέρι
Φρέσκος Μαϊντανός
Αφήνουμε από το βράδυ τα ρεβίθια σε κρύο νερό.
Την επόμενη μέρα, τα ξεπλένουμε, και αφού στραγγίξουν καλά τα βράζουμε για 40 με 60 λεπτά. Κατά την διάρκεια του βρασμού τα ξαφρίζουμε. Μόλις βράσουν κρατάμε μια κουτάλα από τον ζωμό. Τα ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε. Ρίχνουμε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το ταχίνι και ότι κρατήσαμε από τον ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σερβίρουμε περιχύνοντας ηλιέλαιο SANΟΛΑ και πασπαλίζουμε με πάπρικα και μαϊντανό.
4 αυγά
180 γρ καστανή ζάχαρη
180γρ ηλιέλαιο SANΟΛΑ
180γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κγ μπείκιν πάουντερ
1 κγ κανέλα
2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
½ κγ αλάτι
200 γρ καρότα τριμμένα
80 γρ καρύδια
Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο SANΟΛΑ και συνεχίζουμε το χτύπημα.Παίρνουμε ένα άλλο σκεύος και ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το μπεϊκιν πάουντερ, την κανέλα και την βανίλια. Στην συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε χωρίς το μίξερ. Ρίχνουμε τα τριμμένα καρότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Αφού λαδώσουμε μια φόρμα περιχύνουμε το μείγμα μέσα σε αυτή. Ψήνουμε στους 170 ο C για 50 με 55 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο.
*ΕΧΤRA TIPS : ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
50γρ άχνη ζάχαρη
50γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150γρ τυρι κρέμα
*Χτυπάμε την άχνη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε την κρέμα τυριού και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει το κεικ καρότου το διακοσμούμε.
1 κιλό κολοκυθάκια
2 αυγά
250 γρ. φέτα
4 κσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 κσ. άνηθος ψιλοκομμένος
4 κσ. δυόσμος ψιλοκομμένος
100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250ml ηλιέλαιο SANOΛΑ
Αλάτι – πιπέρι
Πλένουμε τα κολοκύθια και κόβουμε τις άκρες τους. Τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι για 20-25 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά αφού τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά, τον μαϊντανό, τον άνηθο, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια, προσθέτουμε και την φέτα ελαφρώς θρυμματισμένη για να μην διαλυθεί. Ανακατεύουμε για να αναμειχθεί σωστά. Έπειτα, σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο SANΟΛΑ και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Με τα χέρια μας πλάθουμε και ρίχνουμε τους Κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ανα πλευρά. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ένα ντιπάκι γιαουρτιού, από γιαούρτι, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι.